APÉRO
Knabber-Gebäck wie Pommes Chips, Salzstengeli und Nüssli pro Person CHF 5.80
Apérostengel, 250 g (Basis 6 Personen),
gemischte Butterstengel mit Mohn, Sesam, Kümmel, Curry und Paprika
pro Portion CHF 18.00
Butterblätterteigkonfekt, 100 g (Basis 4 Personen)
pro Portion CHF 13.50
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Runde Canapé*
Schinken, Lachs, Sellerie, Salami, Tomaten-Mozzarella,
gehacktes Ei, Rohschinken, Spargel, Käse, Crevetten,
Fleischkäse, Thon & Cantadou
(Durchmesser ca. 5 cm)
pro Stück CHF 4.00
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GEFÜLLTE PARTYBRÖTLI*
Butter-Zöpfli mit Ei oder Lachs, Para-Brötli mit Brie und Bure-Brötli mit Bündnerfleisch,
Laugenbrötli mit Schinken, Olivenbrötli mit Tomaten-Mozzarella,
Vollkornbrötli mit Rohschinken, Mohnbrötli mit Salami
pro Stück / CHF 4.50
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MINI-HAMBURGER* leicht scharf
aus Rindfleisch mit Cocktailsauce und Essiggurke
pro Stück CHF 3.90
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GEMÜSEDIPP* im Becher
mit hausgemachter Dipp Sauce, Rüebli, Gurken, Cherry-Tomaten und Sellerie
(mindestens 15 Portionen)
pro Portion CHF 4.90
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CRUSTINI*
Tomaten- Basilikum, Antipasti oder gehackte Oliven
pro Stück CHF 3.90
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KLEINE SPIESSLI*
Tomaten-Mozzarella, Melone-Rohschinken, frische Früchte, Zwetschgen
oder Aprikosen im Speckmantel
pro Stück CHF 3.50
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SANDWICHES
Semmeli mit Schinken, Salami oder Käse
pro Stück CHF 5.90
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Fleisch- und Käsespezialitäten auf dem Holzbrett
Auswahl auf dem Buffet zur Selbstbedienung mit Trockenfleisch, Schinken, Salami,
weich- und Hartkäse (am Stück), Garnitur mit Trauben, Nüssen, Essiggurken,
Kapernäpfel, Feigensenf usw. und Brotauswahl (Beda Beck)
(mindestens 10 Portionen)
pro Personen CHF 26.00
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WARMER APÉRO
APÉRO-CHÜECHLI*
Käse, Spinat, Pizza & Zwiebeln
pro Stück CHF 3.90
SCHINKENGIPFEL*
20 gr. / pro Stück CHF 3.00
DÜNNE ca. 20 cm
(8 Stück), Fingerfood
Käse, Speck, Speck-Zwiebel oder Spinat
pro Stück CHF 32.00
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* Mindestens 10 Stück pro Sorte
Gerne stellen wir anhand Ihrer Wünsche, unter Neuberechnung Ihr individuelles
Apéro Buffet zusammen.
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Unsere Empfehlungen zur Berechnung der Menge eines Apéros
Klassischer Apéro (vor dem Essen)
3–4 Stück pro Person
Apérobuffet als Zwischenverpflegung
5–6 Stück pro Person
Leichtes Mittag- oder Nachtessen
7–10 Stück pro Person
Generell empfehlen wir zusätzlich eine Reserve von 10–20% einzubauen.
Gluten- und Laktoseunverträglichkeiten können unter Neuberechnung berücksichtigt werden.
Wellcome aboard – damit Ihr Apéro auch zu einem hervorragenden Teil von Ihrem unvergesslichen Anlass wird,
stehen wir Ihnen mit Rat und Tat unterstützend zur Seite und beraten Sie gerne bei der Zusammenstellung und Abstimmung der einzelnen Komponenten sowie der Mengenberechnung.
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Preise inkl. 8.1% Mwst. sowie Vorbereitung- & Fahrstunden von Schiff- & Service-Crew.
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